Mijn verhaal

« Gezond eten », daar heb ik 15 jaar geleden mijn motto van gemaakt. Ik besloot in juni 2017 de textielindustrie te verlaten om aan een nieuw avontuur te beginnen, « Vegan & Raw ».

Drie jaar geleden heb ik tijdens mijn huwelijksreis in Australië en Nieuw-Zeeland rauwe taarten en snacks leren kennen in Sydney. Deze waren zowel voor de papillen als voor het lichaam een ware lekkernij!

« Vandaag de dag is het zo simpel om ongezond te eten! Waarom zou het niet even gemakkelijk zijn om een lekker, maar ook gezond dessert te kunnen eten? » vroeg ik me af. Ik ruilde mijn positie als aankoopverantwoordelijke van een groot textielbedrijf in voor de job van… banketbakker.

Mij keuken werd dan plots een echt laboratorium, waarvan mijn echtgenoot het proefkonijn was. « Hij is mijn eerste proever! » Na tal van pogingen en experimenten vind ik hét recept dat vreugde, genot en gezondheid verenigd.

“Je bent wat je eet”