Ingrédients

80 g de mangues séchées
50 g d’ananas séchés
30 g de noix de cajou (1 poignée)
Préparation

Préparation
Faites tremper les mangues, les ananas séchés et les noix de cajou durant toute une nuit, le tout recouvert d’eau dans un même bol. Le lendemain matin, mixez le tout à l’aide d’un blender jusqu’à l’obtention d’une mousse toute lisse. Rajoutez de l’eau si le résultat est trop épais. Il faut une consistance crémeuse et assez épaisse.

Pour les toppings, faites marcher votre imagination : fruits frais (myrtilles, framboises ou kiwi), une poignée de granola fait maison (voir p.), de la noix de coco râpée… Tout est possible !

L’astuce en plus : vous pouvez également faire cette mousse avec des fruits frais ou surgelés en ajoutant une banane, un peu d’eau et une poignée de noix de cajou.